دراسة حالة: رفع مستوى تجربة تناول الطعام من خلال التصوير الفوتوغرافي وتصميم القائمة
إنشاء قائمة طعام مطبوعة متميزة تعكس جودة تجربة تناول الطعام، مع زيادة مشاركة العملاء وتشجيع الطلبات ذات القيمة العالية.
تم تكليفي بإعادة تصميم القائمة بالكامل وإنتاج مكتبة جديدة للتصوير الفوتوغرافي للأطعمة والمشروبات بشكل احترافي.
التحدي
قدم المشروع العديد من التحديات الرئيسية:
• قائمة كبيرة ومتنوعة بما في ذلك القهوة والمشروبات والإفطار والحلويات والتخصصات التركية.
• يجب أن يظل التصوير الفوتوغرافي للأطعمة أصليًا بينما يبدو مميزًا.
• يجب أن تظل القائمة سهلة للزبائن للتنقل بين الصفحات حتى مع احتوائها على عشرات العناصر.
• الهوية المرئية اللازمة لموازنة جماليات المقاهي الحديثة مع المطعم وكرم الضيافة.
منهجية العمل
العلامة التجارية واستراتيجية القائمة
قبل بدء أي عمل تصميم، تمت إعادة تنظيم القائمة، وتم تجميع الفئات بعناية في: مشروبات، مأكولات، وحلويات
تصوير الأصناف
تم التصوير بالكامل داخل المطعم، وركزت عملية التصوير على:
- مظهر الإضاءة الطبيعية.
- التكوين القوي.
- عرض المكونات الطازجة.
- التمثيل الدقيق للأصناف.
يُعرف التصوير الفوتوغرافي الاحترافي على نطاق واسع بأنه عامل رئيسي في تحسين جاذبية القائمة لأن العملاء غالبًا “يأكلون بأعينهم أولاً”.
تنقيح الصورة:
بعد التقاط الصورة ، خضعت كل صورة لمرحلة ما بعد الإنتاج الاحترافية بما في ذلك:
تصحيح اللون:
موازنة التعرض وتنظيف الخلفيات، وتعزيز التباين. لم يكن الهدف هو خلق صور طعام غير واقعية، إنما تقديم كل طبق في أفضل حالاته.
تصميم القائمة
تم تصميم القائمة باستخدام تخطيط تحريري نظيف يوازن بين التصوير الفوتوغرافي والطباعة. وقد حرصت على تنفيذ التصميم بأقل عناصر (Minimal) للحفاظ على الأصالة. وشملت قرارات التصميم: استهجام نفس ألوان العلامة التجارية، إضافة صورة كبيرة، فصل كل فئة بوضوح، تسلسل هرمي بصري قوي، تباعد مريح، سهولة قراءة الأسعار، والتركيز على إخراج طباعة أنيقة.
